葱油鱼的做法

老高 · 发表于 2008-12-15 02:06:57

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渔友菜谱现在教你怎么做葱油鱼

一、原料

活草鱼1尾（重约750克），葱丝15克，葱丝15克，葱段、盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，姜块各适量，香油50克。

二、制作

1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。

三、葱油鱼的特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。

葱油鱼已经做好了，欢迎品尝！

老高 · 发表于 2008-12-15 02:07:09

刘恒 · 发表于 2008-12-15 09:03:04

我餓了

显示全部楼层 · 发表于 2008-12-15 18:23:14

没的吃！

愚者 · 发表于 2008-12-15 18:25:31

直接烤了吃，哈哈
小时候在北大河弄过，多揣包盐，打火机

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