纯手工红薯粉条制作全景（实拍）

叶落归根2 · 发表于 2019-12-5 20:55:30

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难忘家乡的红薯粉条
文/王海强摄影/朱亚云俺庄上一年一季的打粉下细粉又开始啦！曾记得，每逢冬季，几个大叔大爷聚在一起，磊上锅灶，围着柴火烧起的大锅。揣的揣，揉的揉，捞的捞，捋的捋。还记得那位啪啪打着手腕的掌瓢大叔吗？还有那一双双小手，端着碗围在整理细粉的大爷身边，等着一把细粉吃的吗？俺庄上的人，现在依然追逐着昔日生活情感，寻找着那份古朴真实的梦。下面是俺村的手工红薯粉条制作过程，请随编者一一看来。

制作红薯粉条的第一步，首先是挑选上好的红薯，然后清洗干净，用粉碎机粉碎。

粉碎以前进行清洗

洗干净后倒入粉碎机粉碎

粉碎后的红薯呈粉末状，后经过滤，晾晒起面，进入红薯粉条下一步加工程序。

烧火

勾芡

揉面

下粉入锅

下粉

夏邑红薯粉条制作过程

夏邑红薯粉条制作场景实拍

夏邑红薯粉条制作，交织着热情与火焰，融进了农家人的情怀。

捞粉

撞粉。撞粉的意思是整理粉条

撞粉。撞粉的意思是整理粉条，然后放到细木棍上进行冰冻、化冻、晾晒过程直至风干。

凉粉

粉条自然晾晒

顺和镇奶牛场 · 发表于 2019-12-5 21:30:16

豫皖情深 · 发表于 2019-12-6 06:05:41

终究还是孩子 · 发表于 2019-12-6 08:37:03

有图有真相，不错，

hang · 发表于 2019-12-6 11:09:14

刚出锅的粉条加盐，葱花，酱油，醋，香油
来一大碗
满满的回忆

第二十二条军规 · 发表于 2019-12-6 11:47:31

看了不想吃了

日月乾坤 · 发表于 2019-12-9 14:40:10

顶童年的回忆

槿悦 · 发表于 2019-12-11 22:36:05

都是手工制作的

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[文化历史] 纯手工红薯粉条制作全景（实拍）

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