永城卫生监督所温馨提示

火中精灵

永城网讯：
（公共预防食物中毒八注意）
1．选择食品安全第一  新鲜是指食品要具有相应的色、香、味、形等感官性状，没有发生FB变质和其他感官性状的异常变化。食用定型包装食品要在期保质期内。不要购买和食用来源不明的食品。
2．食品加热讲究彻底  许多生的食品如家禽、肉类以及未经消毒的牛奶常被病原体污染，彻底加热可杀灭病原体。要牢记食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。
3．做熟的食品尽快吃  烹调过的食品冷却至室温时，微生物已开始繁殖，所以放置时间不宜过长。食品出锅后应立即吃掉，夏秋季节在室温下存放不应超过4小时。存放后的熟食品要加热后方可使用，回锅加热的温度至少要在70℃以上。
4．妥善储存剩余食品  需要保留剩余食品时，必须牢记低温储存，并将食品储藏于密闭容器里，防治受到污染。婴幼儿食品要现吃现做，尽量不要储藏。
5．避免生食、熟食接触  经过安全加工的熟食品一旦接触生食就可能被污染。因此，生和熟的食物分开存放，生食品用具与熟食品用具分开使用，也不要把新鲜食物与剩余食物混在一起。
6．时刻保持厨房卫生  厨房应当保持清洁，食品加工用具的必须保持洁净。厨房应当有相应的通风、冷藏、洗涤、消毒污水排放等设施，布局合理，防止加工过程交叉污染。接触餐具和厨房用具的抹布在下次使用之前要彻底清洗，必要时煮沸消毒。需要注意的是：不要在厨房内存放任何有毒物质及其容器，以避免误用、误食。
7．养成良好卫生习惯  加工食品时要讲究个人卫生，在加工和进食时要注意反复和经常洗手。例如，当开始食品加工前和每次间歇之后，尤其是去厕所后，必须把手洗净。当收拾生鱼、生肉、生禽之后，必须再次洗手，然后才能处理其他食品。
8．增强自我防范意识  树立牢固的食品卫生安全意识，养成良好的饮食习惯，增强防病能力。在日常饮食中，做到不暴饮暴食，不吃不洁、FB、变质的食物，不购买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，以防病从口入。

毛富

不吃不洁、FB、变质的食物，不购买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，以防病从口入。
呵呵 呵呵 我吃馒头就大葱

火中精灵

吃烧蒜也不错

火中精灵

葱蒜姜辣椒咱们永城吃的挺厉害

毛富

4# 火中精灵



悄问楼主是监督所的吗