永城市薛湖镇

永城人

核心提示
　　薛湖镇有9万多人，耕地面积12万多亩，辖54个行政村，东部与安徽省萧县接壤，西部与夏邑县比邻。无论从人口规模还是耕地面积，薛湖镇都是我市最大的一个乡镇。 　　据传说，薛湖镇区域内古时有一个内陆湖，唐朝名将薛仁贵露宿此地，因湖风寒冷染病而逝。当地人为了纪念薛仁贵，就将湖名改称薛家湖，后来又演化成薛湖。 　　著名的永城水煎包就源于此地。这里是一个农业大镇，农民一直种植小麦、玉米等传统农业。近两年来，薛湖镇重点实施专业村带动战略，迅速发展了双孢菇种植及华英鸭养殖10多个专业村。在专业村的带动下，薛湖镇的招商引资、种植结构调整、新农村建设等工作均取得了显著的进步。

薛湖水煎包名扬九州 　　

     在很多城市的街头都能看到“永城水煎包”的招牌，但在永城，你见到的是薛湖水煎包。薛湖水煎包是永城市著名风味小吃，1990年在新加坡世界名吃大赛中，薛湖水煎包荣获小吃类二等奖。 　　

    在薛湖镇，水煎包摊点的牌子都是挂的刘记煎包。据说，薛湖水煎包一直是由刘家人兴创并世代相传的。现在，在薛湖镇上，已经吃不到正宗且风味鲜美的刘记煎包了。薛湖镇党委书记刘军说，在薛湖镇，只要会做水煎包的，要么到城市里自己开早餐店，要么被城里人聘去当水煎包师傅，薛湖镇上已没有好师傅做的正宗刘记煎包了。现在，每个月仍然有很多城里人通过各种关系到薛湖镇聘请水煎包师傅，薛湖镇只要会做水煎包的，都能到城里去当师傅。 　　

    据介绍，薛湖水煎包具有大皮薄、馅成蛋、皮筋道、入口喷香、回味无穷的特点。做水煎包的面皮要选用优质精粉面，提前12个小时发面。馅子选用新鲜牛肉，去筋去脂，然后在木板上剁成浆糊状。再佐以27种调味料，另加小磨香油。加工时采用平底地锅，火要“不温不火”。 　　

    在薛湖镇，与水煎包一起兴盛起来的还有薛湖豆粥。薛湖豆粥比水煎包扬名的时间还久，据说在清代已名扬薛湖周边乡镇。薛湖豆粥采用优质大米、黄豆为主要原料，用小转磨挤辗成浆，过滤后留汁去渣，再用大锅烧。薛湖豆粥对水的要求非常严格，几家经营此业的必须每天早上到薛湖东街唯一的一口水井内取水。该水井内的水清甜、甘冽，用此水烧成的粥不挂碗，当粥锅揭盖时，满街飘香。

专业村建设成效斐然

　　2005年年底，党中央提出建设社会主义新农村的新思路。薛湖镇，作为一个传统的农业大镇，很多村子里百分之七八十的劳动力外出务工，村里仅剩下老年人和儿童。农民的房子建的无论多么富丽堂皇，没有人住，也谈不上是新农村。 　　薛湖镇党委、镇政府经过充分研讨，最终确立了发展特色专业村，带动群众在家里发家致富。 　　农村发展，要充分利用好农村的资源。薛湖镇党委通过请专家论证，外出考察，确定在薛湖镇发展双孢菇特色种植及华英鸭特色养殖。现在，镇政府再没有通过强制手段让农民改变种植、养殖结构，薛湖镇政府采取积极引导的办法让村民去改变传统农业模式。2005年年初，薛湖镇政府出钱，将愿意外出考察的村支书、村民代表带到夏邑县双孢菇种植基地及华英鸭养殖基地。村支书及村民代表通过与当地农民交谈，了解了养殖华英鸭及种植双孢菇的前景。这些人回到家里后，又通过口碑相传，使很多村民萌发了养殖华英鸭及种植双孢菇的热情。镇政府及时投入资金，帮助村民统一购置大棚物资及鸭苗、双孢菇种子。2005年，薛湖镇建起了20个双孢菇大棚、80多个华英鸭养殖大棚。2006年，薛湖镇的双孢菇大棚发展到200多个、华英鸭养殖大棚增加到300多个。今年，薛湖镇已经拥有双孢菇大棚1000个、华英鸭养殖大棚600个。形成了以陈寨村、聂寨村为中心的双孢菇种植基地及以黄营村、徐营村为中心的华英鸭养殖基地。 　　两年时间，薛湖镇的双孢菇种植及华英鸭养殖的规模成倍地发展，薛湖镇外出的农村劳动力“回流”了百分之七八十。 　　为了进一步帮助村民发展种植及养殖业，2006年，薛湖镇以年薪7万元在福建聘请了一个双孢菇技术“跑棚”的。镇里给这个技术员配备了一辆摩托车，这个技术员的工作就是“跑棚”，争取两天就跑一遍镇里的双孢菇大棚，及时解答村民在建设大棚、双孢菇培育等各方面的技术问题。对于养殖华英鸭的村民，由镇里出面聘请华英集团的技术人员到村里为村民免费讲解养殖知识。 　　迅速形成规模的双孢菇种植及华英鸭养殖也为薛湖镇招商引资带来了转机。以前，因为没有可以利用的丰富的资源，薛湖镇的招商引资工作一直徘徊不前。今年，很多双孢菇加工企业、肉鸭生产企业主动找上门来，商谈在薛湖镇的投资事宜。商人趋利，企业讲究效益。充足的肉鸭成品及双孢菇就是企业生钱的梧桐树。现在，由上海人投资2000万元的永城慧升畜禽屠宰有限公司正在徐营村奠基建设。由福建人投资600万元的一个食用菌加工厂也已经在陈寨村开工建设。拥有100多个双孢菇种植大棚的聂寨村“肥水不流外人田”，村民聂全福、聂长辉、聂士德3人合伙投资100万元，以年薪8万元从福建聘请了一个技师，建起了聂寨村食用菌种厂，为薛湖镇整个双孢菇生产供种。2006年投资，当年即收回投资60万元。 　　有资源就会有企业。今年，薛湖镇的招商引资成绩快速提升，在永城市名列前茅。


农民互助创“商丘模式” 　　

很多农村在引导农民转变种植、养殖结构的过程中，都曾遇到过资金的瓶颈。农民建一个双孢菇种植或华英鸭养殖大棚，一般需要2万元—4万元。很多金融机构在为农民个人借贷时，一般手续繁杂，障碍很多。薛湖镇在引导农民成功贷到资金、迅速发展双孢菇和华英鸭的过程中，创建了农民信用协会。这一成功的模式被《金融时报》称为“部分地区基本解决了农民贷款难问题，信用社新增贷款收贷收息率达到100％”的“商丘模式”。 　　薛湖镇党委、镇政府通过与永城市信用联社协调，提出以信用工作工程建设为契机，成立“农民养鸭信用互助协会”及“双孢菇种植信用协会”。 　　协会会员根据信用社审定的信用等级，自愿向协会交纳500元—2000元的“信用互助基金”，由协会共同存入农信社专门账户，协会会员可以享受到包括贷款额度、期限、利率等一系列优惠待遇和服务，信用社还与信用协会经过司法部门公证签订了贷款协议书。 　　协会除为会员提供服务外，不收取会员任何费用，不增加会员任何负担。若会员到期不能归还贷款，协会自愿帮助信用社催收。对造成贷款损失的，信用社在“信用互助基金”中扣除相应金额。 　　聂寨村双孢菇种植信用协会成立于2006年年初，村支书聂士德通过全体会员选举成为协会第一任会长。所有参会村民每人向协会交纳了2000元的信用互助金，由聂士德及其他协会会员一同存入农信社专门账户。贷款时，这些信用互助金可以作担保；造成贷款损失的，信用社将在信用互助金中扣钱。这种捆绑式信用、集约式信用，把众多农户的利益紧紧地联系在了一起。 　　通过这种协会，每个会员可以贷到4万元现金。用这些贷款，每个会员可建立起一个双孢菇种植大棚。正是这种信用协会的成立，使聂寨村在2006年又形成了一轮新的建设双孢菇种植大棚热，大棚从2005年的7个迅速发展到现在的100多个。 　　薛湖镇农民信用协会成立至今，农信社已累计发放1.93亿元贷款，没有出现一笔到期不归还或赖债的。现在，薛湖镇已经正式成立了16个信用协会，正在永城市民政局审批的还有30个。 　　薛湖镇在发展中成立的农民信用协会，为农民在家乡创业时贷款找到了一个好途径，被誉为“商丘模式”，得到了金融部门的肯定。  

  来源 商丘报业网——京九晚报

无缘之爱

薛湖的顶

飞在春天

爱薛湖的顶，
曾经暗恋的女孩是那里的，

日月如梭，光阴似箭，一转眼的功夫，我离开我的家乡来郑州上学工作生活已经整整十二年多了。离开家乡那么长的时间，虽然因为工作较忙的关系不能经常会家乡看看。但心中时刻牵挂和想念着自己的家乡。看到自己的家乡现在发展的那么好，心中也十分开会和愉快。衷心地希望在以后的日子了，我们的家乡能够发展的更美好！！！！！！

我爱我的家乡永城

lhk210

说起水煎包和豆粥就很亲热,,小时候几乎天天吃,,可以说是哪个养大的一点也不假..不过更正一点.水煎包是姓聂的发明的,,和姓刘的一样都是薛湖西街李庄的.恰巧我也是

6001736

我是滦湖的，现在好像划到薛湖了

老虎

不知道

永远爱家乡 ！

我薛湖镇高火神庙的.我永远爱着我的故乡.WEIXIAN.