永城：从"面粉城"到"食品城" 小麦做出大文章

傲雪

新华网河南频道7月4日讯  大河网－河南日报报道：在小麦籽粒中，麦胚是营养价值最高的部分。但在加工面粉时，由于麦胚会影响面粉的质量，所以它通常与麸皮一起被剥离掉，当饲料卖一斤只有几角钱。     然而在永城市，小麦胚却是身价倍增——当地企业将它提取出来制成保健品，每斤的价格飙升至20多元。     小麦胚由废变宝，是永城发展农产品加工业的一个缩影。近年来，该市大力发展小麦深加工和相关产业，在小麦上做出了大文章。 　　“白色经济”提高小麦附加值     永城是农业大市，年产小麦14亿斤以上。不过，当地却有着“产粮不卖粮”的有趣现象。所谓“不卖粮”，就是不向外地销售初级农产品，而是大力发展面粉加工等产业，提高小麦的附加值。永城人形象地称之为“白色经济”。     永城市面粉工业联合会秘书长李梅香介绍说，目前该市有面粉企业148家，这些企业“胃口”很大，一年能“吃掉”小麦60亿斤，并吸纳数万人就业。     如此强大的生产能力，与企业的工艺水平密不可分。鑫麦园粉业公司是一家日处理小麦500吨的企业，但在公司车间里却见不到大量的工人。在总控制室，技术人员坐在电脑屏幕前，就可以监控面粉加工的全过程。     永城生产的面粉品种多、品位高。记者在华星粉业集团的产品展示室看到，高筋粉、馒头粉、饺子粉、多维富硒营养粉、学生专用营养粉等琳琅满目。该企业负责人说，他们的多维富硒营养粉还上了全国两会的餐桌。     为提高产品的竞争力，永城的面粉企业纷纷与省内外科研机构合作，研发新产品，有的企业还成立了自己的研究院所。     目前，永城已成为国内最大的面粉加工基地之一，被中国食品工业协会授予“中国面粉城”的称号，国家质监总局下属的中国面粉质量检测中心也落户在了这里。 　　从“面粉城”到“食品城”     “如果以为永城的‘白色经济’仅仅是指面粉加工业，那就小看了我们的产业链。”李梅香告诉记者，面粉加工只是永城“白色经济”的起点。     利用充裕的面粉资源，永城与国内外知名企业合资，发展起食品工业。挂面、萨其马、方便食品、速冻食品……面粉食品几乎应有尽有。2005年以来，该市每年举办中国面粉食品行业经贸洽谈会。“面粉城”正在向“食品城”迈进。     面粉加工会产生麸皮，永城人不肯让这“肥水”外流，于是有了饲料加工业。有了饲料，养殖业也跟着兴旺起来。养殖业的兴旺，又带动肉制品加工业的发达。对养猪场产生的沼气，永城人也不放过，将其开发为农村清洁能源。就这样，小麦深加工的产业链越拉越长。     为提高小麦的品质，永城的许多面粉企业在当地建立优质原粮基地，发展“订单农业”。围绕面粉和食品的加工销售，仓储、塑编包装、商贸、物流运输等配套产业也是红红火火。     “‘白色经济’一头连着企业，一头连着百姓生计。通过发展小麦深加工综合利用，永城加快了经济结构调整，也让农民群众富裕起来了。”李梅香说。