教你腌香气四溢的咸鸭蛋

平安无事 · 发表于 2016-3-28 10:52:23

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一枚咸鸭蛋，一碗热粥

对于忙碌的人儿来说

那是早上最温暖的慰藉

今天就教大家如何腌出疯狂流油的咸鸭蛋

赶紧动手做做看，

香气四溢的流油咸鸭蛋等着你吃哦。

-自制咸鸭蛋-
用料

主料:鸭蛋20个

辅料:盐适量;高度白酒适量

做法

1.备好食材：新鲜鸭蛋、高度白酒、盐

2.鸭蛋清洗干净后，再用毛巾将鸭蛋表面的水分擦干净

3.倒入半碗白酒，将鸭蛋浸泡约半分钟，没泡到的部位可以用手来回转

4.泡好后再放到盐堆里滚一圈，好让盐都将鸭蛋裹住

5.裹好盐后就放入食品袋中，依次放完后将袋子密封好，放置于干燥通风处腌制约40天左右

6.煮之前将咸蛋清洗干净，冷水入锅，小火将水烧开后，煮约12分钟即可，煮好后，切开便可食用了

下雨太阳 · 发表于 2016-3-28 10:56:56

终究还是孩子 · 发表于 2016-3-28 11:05:23

阿呆呆 · 发表于 2016-3-28 11:12:49

可以试着做做

aimoer · 发表于 2016-3-28 18:07:08

学习了，有时间学着做做

树袋子 · 发表于 2016-3-28 21:58:27

每天早上一枚

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[私房菜] 教你腌香气四溢的咸鸭蛋

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