红薯片的记忆

王朝马汉

                                          红薯片的记忆


                                      作者：王朝良







秋雨蒙蒙，富有节奏的拍打着门窗，淋透了我童年的记忆，淋湿了我对搜红薯片的回忆。

小时候，我脑子里根本没有大鱼大肉的概念，这类字眼，好像离我们农村人太远太远，想起大鱼大肉，我自然想起了唐朝杜甫先生的那句名诗：朱门酒肉臭，路有冻死骨。想到这些，我自然想到旧社会一些骄奢淫逸的剥削者，想起了眼下的官员腐败，因为这类字眼，觉得离他们才近。真的，那时候能吃上一顿好面馒头，是我一生最大的奢望。不到过年或到收麦季节，是很难吃上好面的。平时吃的都是红薯面窝窝头子。
红薯片子是用新鲜红薯加工出来的，每年秋末来临，便是乡下人最为繁忙的日子，也是他们最为开心的时候，因为秋天到了，他们家家户户都能分到一些红薯，在那时候，红薯可是庄稼人的命根子，一天三顿，谁也离不开它，分了一堆鲜红薯，怎么吃？豫东人都知道，其实它有很多种吃法，鲜红薯能煮着吃熘着吃，切成小段做稀饭吃，搓成粉渣蒸着吃，打成粉制成粉条吃，生能吃熟也能吃，还能锅底下烧了吃，想怎么吃都行，风味各不一样，偶尔吃上几顿，可谓美味佳肴，吃多了则难以下咽，看见就够，老百姓却都把它当成主粮，搜成红薯片子，晒干后，放进粮仓，在石磨上磨成面，即可做成窝窝头。搜红薯片子要用一个搜子，用一个镰刀，两头固定在一块木板上，之后把它放在一张板头上，人坐在搜子上，压在板头上，一个红薯一个红薯的来回削，搜成厚薄一致的红薯片，再撒到地里晒干。搜红薯片子很要技术，搜快了稍不注意，十有八九都会伤着手，有的搜去手指皮、手掌，还有的把手指头都搜掉，绝不是危言耸听。对经常搜红薯的人，并不算一回事，搜起来红薯来象玩花，红薯在他手里，只能看见他的手在舞动 ，像刘谦表演魔术一样，一点也看不见他手里的红薯，“拨拉拨拉“一阵子，刚才还拿着一个大红薯，说着笑着抽着烟，云里雾里侃着玩，速度减慢手一停，手里啥都没有了。大人得意的笑着，孩子们也跟着“嘿嘿”的笑。仔细看，老干家是戴着手套搜，在搜每个红薯时，伸出五个指头抓紧红薯，后手脖处触到红薯，大胆用力，开始时速度特别快，当搜到每个红薯的五分之四时，速度减慢，手法随之转换，把五指抓变为用整个手掌向下压，五指平放，直到搜完剩余的红薯，再搜红薯时，其方法与此相同。
搜红薯片时，有心计的人，不是急于先搜，要先打听打听未来几天天气咋样，有没有雨，天气不好时，要等天气晴好后再搜。那时候，没有收音机，更没有电视机，老百姓听不到也看不到天气预报，只能靠听小道消息或凭经验，广播电视里的预报有时也不靠谱，好像有意捉弄人似的，刚说完明天是晴天，可刚吃罢晚饭还没睡觉，天上一天星转眼就没影了，接着就“哩哩啦啦”下起来，一下下半天，烦死人!好多老百姓干脆不相信天气预报那一套。多数老百姓靠经验生活，仔细瞅好天气，傍晚一看到太阳落到晚霞里，男女老少都到地里去搜红薯，大人们搜，小孩们一片一片的在地里摆放着，搜着搜着，老百姓就怕变天，红薯片搜好了，不晒出去，堆在一堆会发热，时间长了，会捂坏的，要么发酸，要么发霉不能吃了。每家这段日子往往都要加上一夜的班，大人们还要吃罢早饭到地里干活，不敢缺班，怕生产队罚钱。
人有失手马有乱蹄。人们凭经验也有不灵验的时候，有一年，吃罢晚饭后，父亲叫我们都到南地去，他说，这几天都是好天，今夜里加班把红薯搜完，我们都穿好厚衣裳到南地去。秋天太阳软绵绵的，吸湿性差，一连晒了几天，母亲说在晒晒一天吧，明天下午再收拾。谁知下半夜里，风声骤起，雷声轰鸣，还没等我们一家子人反应过来，大雨倾盆而下，只听母亲放声大哭起来，大雨整整下了一上午，雨刚住点，父母就拔腿向南地跑去，红薯片子像松软的蛋糕一样，用手一点一个窟窿，父母的心碎了，一脸的无奈，一连几天茶饭不进，这一年的粮食被一场雨冲没了。
后来，每当父母听到下雨的字眼，就本能的产生一种条件反射，身上马上起来鸡皮疙瘩，心里像让人用刀戳了一样疼。

小时光

我是一只蜗牛

红薯片晒几天应该是干的，干的能稍微经得住雨淋一会的————剧情应该是这样：秋天太阳软绵绵的，吸湿性差，一连晒了几天，母亲说在晒晒一天吧，明天下午再收拾。上午太阳温和如初，一家人穿上攒了好久的布票换的母亲新做的衣服，走亲戚。此处省略若干字。。。，正直午饭把一盘西红柿鸡蛋端上餐桌的时候，风声骤起，雷声轰鸣，还没等我们一家子人反应过来，大雨倾盆而下。。。。。

顺和镇奶牛场

浍河人家

朝良同志果然宝刀不老，文笔老辣而朴实，语言清丽而简约，篇幅短小而精悍，构思巧妙而绝伦，实为永城文坛一奇才也！

王朝马汉

浍河人家 发表于永城论坛 2015-10-3 09:04
朝良同志果然宝刀不老，文笔老辣而朴实，语言清丽而简约，篇幅短小而精悍，构思巧妙而绝伦，实为永城文坛一 ...

你是？谢谢了！

浍河人家

王朝良 发表于永城论坛 2015-10-4 13:17
你是？汉武吗？谢谢了！

呵呵，朝良兄，别来无恙乎？幸会，幸会！

朱笠文

欣赏了！

敏言敏行

欣赏了！

王小洛

奶奶今年切了好多红薯片，下雨潮的长霉了，都喂鸡了