秋天到，补血益气防秋燥，统统都靠吃出来

泽康

秋天节气中最容易引起秋燥，抵抗秋燥养生重在益肺润燥。调节饮食，应以清润、温润为主，下面就来看看秋季的各种时令食材吧。
时令食材：桂花
桂花又名木犀。所有的桂花瓣均可用作糕点膳食，加入酒中又可以酿制桂酒桂浆，桂花糖和桂花酱至今仍是江南常见的食品。制成的桂花糖令人齿颊留香，无论何时在需要的食物中加入一勺，芬芳氤氲的是整个秋天的甜美记忆。

腌制桂花

材料
白砂糖、新鲜桂花
做法
1.新鲜桂花有苦涩味道，加入一勺食盐，用手揉搓拌匀，用手碾压。静放一小时，腌制一下
2.腌制好的桂花用白纱布用力挤出黄色的汁水，一定要用力，汁水去除才可以减少苦涩味道
3.准备干净的玻璃瓶，不可以有水和油哦!必须干净!!不建议用塑料瓶!现在地下铺一层白糖——然后一层桂花——用擀面杖压实——再铺第二层白糖——一层一层重复!几乎铺满整个瓶子，最上面的这层必须是白糖!而且要铺厚一些，阻隔空气，放置3天就可以实用啦！

桂花糖芋苗

材料
红糖、芋头、桂花、水、藕粉
做法
1.芋头去皮切块放入砂锅中，加入水烧开转小火，倒入红糖，煮至芋苗熟烂，开大火煮
2.藕粉用水稀释一下倒入，一边倒一边用勺子不停的搅动，汤汁变得越来越浓稠后，之后撒入桂花就可以啦
评价
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，每年中秋节前后都是南京每户人家中必备的一道甜点噢！

时令食材：银耳

银耳堪称“菌中之冠”，又有“平民燕窝”之美誉，可见其价值珍重。中医里认为它味道甘淡、性平无毒，各类体质均十分适宜，对于肠道毒素有很好的清理作用。上好的银耳名为“雪耳”，煮出的汤羹丰腴柔润有如凝脂，长期服用最是滋养容颜、调理身心。

木瓜莲子银耳煲

材料
百合、银耳、木瓜、冰糖、莲子
做法
1.银耳先发泡开放置一边，将木瓜去皮籽切成小块
2.将莲子和木耳放入煲中大火煮沸后转文火煮二十分钟后加入百合
3.当百合酥软时加入冰糖和木瓜，大火烧开后就可以吃啦
评价
夏末初秋的养生以养阴润肺除燥为主,木瓜莲子银耳煲,既可以滋阴润肺,又可以美白养肤


时令水果：柚子三吃

柚子醋

材料
柚子2个、柚子皮1份、酒50毫升、味淋50毫升、酱油50毫升、醋100毫升
做法
1.在锅中煮酒和味淋，加入柚子皮后关火等冷却。
2.完全冷却以后，加入酱油和榨的柚子汁，取出柚子皮，完成。
评价
加入了生萝卜泥的柚子醋，和油炸食物很搭哦~


柚子茶

材料
柚子、冰糖、蜂蜜、盐。
做法
1.把柚子放到水里用盐搓洗，用盐可以把表面的蜡洗干净。
2.在锅里接上水，等水开了把柚子放进水里洗个桑那浴，这时候一定要把火关掉，不然柚子可就熟了，放进热水里是为了让残留的彻底去干净，为了让柚子的毛孔充分张开，泡十分钟就行，但是要每个面都泡到。
3.削柚子皮，越薄越好。
4.把柚子皮切成丝放在一个碗里备用，然后把果肉剥出来，要把那些丝和皮取出来，不然柚子茶会发苦。
5.把柚子皮和柚子的果肉放到锅里加水，柚子皮一定要少放不然也会苦的，再加冰糖煮柚子茶。建议用不沾锅，不容易糊。
6用木铲子搅，也可以慢慢把火关小，大约水快没有的时候柚子就可以出锅了，准备蜂蜜把煮过的柚子放凉 。
7.把放凉的柚子里加入蜂蜜，按个人喜好来定。
8.把加完蜂蜜的柚子茶装到事先准备好的密封瓶中，放到冰箱保存一两天后就可以喝了。
评价
柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能

柚子炖鸡


材料
童子鸡1只约750克，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。
做法
1.鸡处理干净后，在关节处切口，使鸡易烂且入味。葱切段，姜切片。
2.烧一锅开水，将鸡放入沸水中烫一下，可以凝结生肉上的血水。
3.将柚子肉填进鸡的腹内，然后把将鸡和葱、姜一起放入锅内，添加清水，水面要没过鸡，加入少许的料酒。大火煮开后转小火慢炖，一般炖40～60分钟即可

顺和镇奶牛场