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在永城，现在慢慢在流行一种现象，很多人厌倦了大饭店里的大鱼大肉，开始试图找寻曾经记忆力的菜肴！那些深藏在记忆中的味道——“还是原来的配方，还是原来的味道”面疙瘩在那个贫苦的年代，面疙瘩（辣糊糊）用最少的花费做出了最绝美的味道。一般在永城农村，大多是自己家种的无公害辣椒。和小面团，否则完全失去了原本的口感。 
地蕨皮雨后草地里总是可以找到地蕨皮，非常的鲜美，做咸汤或者炒鸡蛋都非常好吃，现在是基本绝迹了，只能买从内蒙、青海等地贩来的了。这种大规模刻意“培植”的和以前永城本地野生的完全不能比。 
豆角（jue）子在农村，很多人都会在自家地里种上豆角，而煎豆jue子更是永城人长期以来的美食。加面加水huo上豆角，倒油煎。待八分熟后再加水、青菜。浓浓的一碗煎豆角汤就这样呈现了！ 
青皮青皮，现在大家也都在吃，但是很少会有还这样切开放盘里吃了。一般在大家小时候，逢年过节，这道菜是必备的。但是现在哪怕在农村家庭的餐桌上也很少这样吃了。怀念下......小编最爱...而且现在永城卖的青皮都是批量生产的，没有以前那种自制的味道了~ 
人造肉记得很多年前在家里，每到季节，妈妈都会天不亮就去“做人造肉”，其实就是拉着自己家种的大豆去街上用机器做。白天要放在家里晒。对了，人造肉和目前超市卖的腐竹是两码事，完全不一样的口感~ 
萝卜丝这个是过年最经典的下酒菜，与花生米同级别。号称永城地摊桌桌必备（另一个是花生米），必须得选永城本地品种的青萝卜！不是现在那种高产的萝卜~现在也越来越少上桌了，这可是道好菜，对身体很好！咱们永城能成长寿之乡，萝卜得有一份贡献~ 
洋槐花这个相信很多微友应该都吃过，不仅可以生着吃，还可以蒸着吃，就是里面的花蕊部分。 
香姆浆这个农村的孩子肯定都吃过，小时候每到收割大豆的时候，妈妈总是会给我摘一把香姆浆。这种融有母爱的香泡泡真的是最好吃的水果。现在永城也有卖的，但是超级贵，而且大是大了，没小时候地里摘的好吃。 
毛根说起“毛根”，在农村的都不会很陌生，刚开春的时候，小伙伴们都是组队去野外找这个东西，找到之后剥开就吃了。好吃的一比~那是永城当年没棒棒糖时，小伙伴们最好的零食~
马泡有香的也有苦的，不过对于永城人来说，一眼就能认出来。好吃的让你不停的找呀找，苦的也能让你苦的一天嘴里都是苦味。 
黑豆豆和香木浆是一个级别的，一般在永城农村田地里较为常见，有籽，但没有hu。还能客串染料
桑果这个是很甜的，特别是紫红色的，更佳的甜，以前我们都是爬上树去摘的。
爬拉猴这个真是好东西，蛋白质挺高的，只是现在只有店里有卖的。还记的以前晚上自己出去抓的时候吗？回想起来是多么的开心快乐，可是现在呢？自己想出去抓，但是没时间了...这个只有晚上自己摸的，第二天早上用地锅摊熟的最正宗最好吃~
可惜永城现在只能买商人冰箱里冻的，呵呵，解冻后的就不是那个味了！ 
这些美食想必在小时候都吃过，有的现在基本上很少了，想吃的话只有自己想办法，大部分是没有那个环境和条件去追寻了..只能怀念了~ 你最怀念那样呢？
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发表于 2015-4-18 14:04:33
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