自己动手调制豆腐脑

大善如水 · 发表于 2014-10-17 15:48:51

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转永城人论坛

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？我要注册

x

本帖最后由大善如水于 2014-10-19 17:21 编辑

豆腐脑、豆腐脑，头疼、发热，一喝就好

大善如水 · 发表于 2014-10-17 15:59:39

原料：自己家产黄豆、清水、内酯、香油、韭菜花、香葱、榨菜丁；

做法：
1、黄豆放在水里浸泡一夜，放入豆浆机加入适量水打成豆浆；

2、将煮熟的豆浆过滤掉杂志和泡沫；

3、用温水将内酯溶化，倒入一个保温的容器，。比例是1000克豆浆用3克内酯（内酯在面包房有卖，很便宜的，几块钱一包）

4、将大约90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内（期间不要晃动）；

5、盖上盖子，静置15分钟即可；

6、把豆腐脑盛在碗中，将榨菜丁、韭菜花、香葱末撒上，然后滴上香油。

大善如水 · 发表于 2014-10-17 16:00:08

对，就是这个味！

庆林 · 发表于 2014-10-17 16:20:29

就是这个味

朱硕 · 发表于 2014-10-17 17:03:45

还是这个味

顺和镇奶牛场 · 发表于 2014-10-17 18:13:47

帮顶

树袋子 · 发表于 2014-10-17 21:40:56

时针向前 · 发表于 2014-11-19 22:23:41

帮顶

时针向前 · 发表于 2014-12-4 21:25:09

帮顶

账号		自动登录	找回密码
密码			我要注册

[美食杂谈] 自己动手调制 豆腐脑

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转永城人论坛

[美食杂谈] 自己动手调制豆腐脑