【你还记得多少？】永城那些渐行渐远的手工艺……

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手艺吸附于一定的社会发展阶段，这个道理人人都能感受，但是却也因存着记忆而多出了不舍。下面的这这些是以前永城常见的老手艺，也许你还能见到，但不得不说，也在慢慢消逝，你还记得多少呢？

那渐行渐远的手艺……

◆1、弹棉花

　　过去不光是入冬前要准备棉被，家里嫁姑娘时，几铺几盖也是必备的嫁妆。十斤的、八斤的、七斤的，分量不等，选的都是新棉花。弹棉花行门口经常依偎着几个小孩，好奇地看着棉絮沾满了全身的师傅一手拿一把专门弹棉花的弓，另一只手用榔头敲击弓上的弦，来沾取棉花，把棉花拼成棉被的形状；然后是“上线”，必须两个人配合才能完成。再经过反复地压、磨，一整套工序下来，一条暖暖的棉被就在手艺人的手中完成了。如果是新婚用品，师傅会在弹好的棉絮上用红线组成双喜图案，立马有了喜庆与祥瑞之气。

◆2、换钢筋锅底

　　别看这铝锅换底，却也是个技术活，锅底与锅身的衔接不上胶、不点焊，完全靠细致的敲打，均匀的锤击。手艺好的师傅换的底，滴水不漏，经久耐用，美观漂亮。接补技术不到家，或是技术好的师傅敷衍了事的话，换出的锅底或歪或瘪，只能浇花灌菜，当不了正用。

　　他们的车子后带着两个土黄色的帆布挎包，一个装着大大小小的锅底，一个装着工具和锅把之类的小零件，用乡音喊着“换钢筋锅底呀”，躬身蹬着自行车驶过村头。若有主妇或孩子大声叫一声“换锅底的”，他就拐了车把骑过来。这家人拿出漏了的锅，他根据锅底的损坏程度决定是补，还是直接换下锅底，然后和主妇商量定下来。我们很喜欢看换锅底。只见他取出大剪子，先用力把锅底扎开一个口子，然后伸进剪子，一圈圈剪下旧锅底，再用钳子在老锅上向外钳出一圈边，找出一个大小合适的新锅底，向内钳出一圈边，往上一扣，套进铁支架上，用铁锤一圈一圈敲打。

◆3、修伞匠

　　每逢雨后放晴，就会有悠扬婉转的吆喝。伞匠挑了担子过来，担子一头是三个抽屉的木箱，装着做伞、修伞的工具行头；另一头则是一个箩筐，盛了各式各样的伞骨架，以及用塑料纸裹着的一捆伞纸，一小桶桐油。听闻吆喝，街坊们便从家里拎出残破的油纸伞、小花伞、黑布伞，请修伞匠打个补丁，黏合线缝，或是拆换骨架，乃至整伞绷纸涂油。倘若伞主是个貌美的女孩或多情的少妇，伞匠手头的活又恰恰不多，他会即兴涂几笔花鸟，抹几笔山水，一把漂亮的花纸伞即现眼前。围观老人与孩子的啧啧称赞，将伞匠的得意神情长久地凝固起来。

◆4、打豆腐

　　打豆腐无非几道工序：磨黄豆，筛浆，烧浆，点卤，压黄板。基本的工序，一般人都能做，最要技术的活儿就是点卤了，点卤用的是石膏水，熟石膏水也能点的，技术含量就小多了，稍懂点行道的人也能点，但熟石膏水点出来的豆腐谁都知道不好吃，做白水味，只有那生石膏水点卤点出来的豆腐，又鲜又嫩，才好吃，但生石膏卤，却不是人人都能点的，非要功夫过硬的师傅不可。

◆5、磨刀人

　　这可是大家都非常熟悉的民间行当。磨刀人的行头是一条长凳，一头固定一粗一细的两块磨刀石，凳腿边吊一个小塑料水桶。凳子的另一头则绑着坐垫，还挂了一个破旧包，装些简单的工具：锤子、钢铲、砂轮、水刷、泥砖，破布头等等。菜刀用的时间长了刀刃会钝，就需要锵薄。锵菜刀很讲究，先要看刀口，钢是软还是硬，硬的用砂轮打，软的用钢铲锵，最后用磨刀石磨。锵刀就是个铁刨子，有的磨刀人用手摇砂轮代替锵刀，省时省力。一般的情况下是不用砂轮磨刀的，因为刀刃遇热退火，会减弱钢性。即使用磨刀石磨刀，也是要不断浇水降温的。

　　磨一把刀不需要很长的时间，边磨边拿大拇指的指肚试磨刀或者剪子的刀锋，看看够不够快（锋利），觉得不够，又磨几个来回。磨刀或者剪子都是有窍门的，等磨完后，用抹布擦拭干净，算是有把刀磨完了。收钱后，说句客套话，起身，收拾东西后，背起板凳，就走了,随即就是长长的拖音：“磨刀磨剪子来，锵菜刀”。

◆6、剃头匠

　　清朝以前，汉族人都留满发，不剪不剃。小孩生下后，头发任其自然生长，到读书的年龄，梳洗后挽结为髻，叫“束发受书”。古人认为剃头是不孝的，“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之至也”。张师傅学徒时，就有一位清末的老秀才，是他师傅的老主顾，每次剃头老秀才都要将自己的头发用纸包收好，说生前的头发、牙齿，死后要同殓同葬，以“还之父母”。在古人看来，头发如生命。“髡刑”是古代惩治罪犯的一种刑罚，说白了就是剃掉头发，也就是司马迁说的“剔发受辱”。三国时，曹操坐骑惊踏禾苗，撞上了“践苗者斩”的律令，不得不“割发权代首”，从今天看来，曹操真是刁滑得没有办法。长发易污秽散乱，梳洗不便，即便如此，古人也没有想到要把它剪短一些。大禹治水，公干多多，“沐其雨，栉疾风”，打理头发的方式也成了一段佳话；周公姬旦政务繁杂，洗头时常有人打扰，他不得不几次三番地握起头发接见客人，留下“一沐三握发”的美谈。

　　如今的大街上已少有剃头匠，但是永城一些乡镇集市还是能找到。

◆7、老裁缝

　　以前的很多衣服都是找裁缝做的，版型有力，色彩姣好，最主要是量身定做。这些店铺通常都比较小，各式的布样，一台老式的缝纫机，最主要的还是老裁缝的手艺。老裁缝的店里经常会有很多的回头客。

◆8、竹篾匠

　　永城基本不产竹子，但是老百姓日常用具里竹制品却不少，从床铺、躺椅、凉席到提篮、筲箕、撮箕、箩筐、背篓、筛子、簸箕、扁担等等。竹器美观大方，牢固结实，经久耐用，所以，从外面批来原材料从事编制竹器的人并不少，逢集时把成品卖到集市，流入永城千家万户。

　  

◆９、捏面人

　　小时候经常能看到面人，捏面师傅做成各式各样，他们会选择学校相对比较集中的地方，于是放学的路上大家就开始流口水。赶会或逢年过节更是捏面人的忙活期，漂亮的小面人吸引了无数过往的客人。

◆10、铁匠铺

小小的铁匠铺，加工些刀具、锅铲、锄头之类的铁具，一个人边打边卖，生意好时做做，没有人光顾便坐坐。铁匠铺也称铁匠炉，炉边架一风箱，风箱一拉，风进火炉，炉膛内火苗直蹿。有时打铁真的好像一支交响曲，那炉中的火苗，一起随风箱的节拍跳跃，在劲风的吹奏中升腾。永城很多铁匠铺在村子里还兼带卖百货日用商品，或者说一些小卖部兼职做铁器修补，这些年基本看不到了。

　手艺吸附于一定的社会发展阶段，这个道理人人都能感受，但是却也因存着记忆而多出了不舍。你和你的朋友还记得多少呢？

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飞龙在天

归纳的不错

飞龙在天

还有一种职业基本没有了，换麦客  
换西瓜，换馓子、换百货什么的。现在基本没有了

甘道夫

有个亲戚，去年还弹棉花呢，今年不干了，估计以后很难见到了。

欧其飞

社会发达了，这些是必然。

御风者

帮顶

文明永城

怀念

华向

什么都商业化了，以前的才更有意义

田园居士

摇不愣鼓的商贩！

永固之城

田园居士 发表于 2014-8-15 22:38
摇不愣鼓的商贩！

还有炸大米花的