君御中餐厅----生煎包的满足

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生煎包的满足

上学时最幸福的早餐就是一碗热豆浆配上几个焦黄的水煎包，那感觉如同过年，摸摸口袋里少得可怜的生活经费，不敢放开胃口吃，那时的水煎包一元钱6个，要6个才能吃饱，但是不舍得把幸福一次挥霍，每次只得控制在3个水煎包，外加5毛钱一碗的粥，一元足矣，也许是植根于心中的故乡意识，不管走多远，不管到哪里，什么肯德基，麦当劳，都不能和家乡的水煎包相比，现在的街头早餐，水煎包仍稳居‘霸主’地位，但今非昔比，如今的水煎包也被‘完美山寨’说的是牛肉馅能放猪肉就已经是很不错了，主配料粉条，也是含胶的假粉条。实实在在的牛肉水煎包再也难觅踪影，源于难以割舍的水煎包情节，为了让吃货们重新找回记忆中的美味，我们餐厅研发出正宗的君御生煎包，先说选料，我们精选黄牛的纯瘦鲜里脊肉来做馅，采用手工剁制，剁出的肉不腻不散，无筋无渣，配上自制十三香大料，姜葱拌以纯正小磨香油，再论功效，黄牛肉和十三香都是有安中益气，健脾养胃，强筋壮骨之食疗功能，三谈工序，发面饧好，手工擀成薄皮，包上馅，放在特制的厚底铁锅中煎，直至煎得包子的上部都熟透，下部以焦黄才能出锅，因为皮薄肉多，煎熟后包子的皮以被撑破，咧开了，能很直观的看到露出的牛肉馅，我们的包子和传统水煎包有一点不同的是，在煎的途中不洒水，所以我们取名叫生煎包，而不是水煎包。最后道口感，刚出锅的包子必须底朝下反扣在小筐里，以便保持它的焦脆感，趁热吃最能突出生煎包的下焦上浓，鲜嫩可口。能吃蒜的在配上几个蒜瓣，更是美上加美，富贵皆浮云，美味在当下，安享生活，平凡的日子处处都有幸福和满足！

坏坏的

君御吖。。。。忒贵。消费不起{:soso_e141:}

大象帅不帅

坏坏的 发表于 2013-11-5 18:08
君御吖。。。。忒贵。消费不起

东城区铁南路西段雪湖牛肉生煎包经济实惠；三元吃饱；五元吃好，可以品尝，每天九点之前。

dengfei0000

楼上说的那家我去过，味道和正宗的水煎包还差点。。  芒山路和光明路交叉口龙宇能源楼下的那家不错，就是有点贵，一元钱3个，油茶2元一碗。。。。一般的饭量得5元。。。。

dengfei0000

谁还有好点的早餐店可以推荐下。。。。

随缘哥

帮顶

树袋子

呵呵。

lujinbing

大象帅不帅 发表于永城论坛 2013-11-5 19:04
东城区铁南路西段雪湖牛肉生煎包经济实惠；三元吃饱；五元吃好，可以品尝，每天九点之前。

你确定是薛湖的“生”煎