风味乡下烧土鸡

现代农民丁建超 · 发表于 2012-12-16 18:31:44

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风味乡下烧土鸡？这是很多人都非常关注的问题，食材明细
土鸡一只香菇约 15朵姜一块蒜 4瓣朝天椒若干自酿甜糯米酒 2大勺老抽、盐、鸡精各适量
鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。
香菇洗净，挤干水，备用。
风味乡下烧土鸡？配料准备好。
炒锅加油烧至七成热，将鸡块倒入爆炒。
爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。
加老抽、盐、鸡精，炒匀。
风味乡下烧土鸡？倒入香菇炒匀。
再倒入1000毫升水，烧开后转小火烧40分钟。pkdakwd;zq09

汤汁开始变浓稠后，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸡块和香菇上，直至收干水分剩下浓汤。
风味乡下烧土鸡的做法，你学会了吗，那就赶快试试吧

瓜子 · 发表于 2012-12-16 19:01:40

给俺做酱油鸡的法子差不多
不过不加米酒，加白糖，多方老抽。

和风细雨 · 发表于 2012-12-16 19:29:50

楼主发贴辛苦了，感谢您的分享！

阳光很浅 · 发表于 2012-12-16 20:30:24

帮顶

现代农民丁建超 · 发表于 2012-12-17 19:29:00

瓜子发表于 2012-12-16 19:01
给俺做酱油鸡的法子差不多
不过不加米酒，加白糖，多方老抽。

有机会给你个泥吧土鸡制作方法

光无限 · 发表于 2012-12-22 10:03:49

{:soso_e124:}

招办刘老师 · 发表于 2013-1-22 18:55:06

手艺真不错！看看也挺好！谢谢！

思佳装饰 · 发表于 2013-3-17 21:59:03

不错啊啊

永城人士 · 发表于 2013-3-25 22:15:10

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[私房菜] 风味乡下烧土鸡

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