岑椒面糊

张学成 · 发表于 2012-12-2 23:04:16

煎馍好吃，烧饼更好吃。今年过年回家吃一顿。{:soso__13587373668243342685_2:}

张学成 · 发表于 2012-12-2 23:20:42

东南地发表于 2012-12-2 22:37
做是会做，就是没给他们做。跟外地人聊家乡小吃，就聊到这个，很怀念，还有煎馍，又想到小时候吃的肉盒子 ...

怀念不如行动，今年回家吃一顿。嘿嘿.....

忍者无敌 · 发表于 2012-12-3 08:46:02

吃这个一定要和咱家的馒头一起吃才过瘾

张学成 · 发表于 2012-12-3 10:30:48

本帖最后由张学成于 2012-12-14 19:58 编辑

忍者无敌发表于 2012-12-3 08:46
吃这个一定要和咱家的馒头一起吃才过瘾

虽然在外，但天天吃馒头，
吃大米受不了

和风细雨 · 发表于 2012-12-5 08:50:59

抱歉，帮不到你

帖子给你顶起来

小果子 · 发表于 2012-12-14 17:17:28

这个是怎么做的？

张学成 · 发表于 2012-12-14 19:51:23

小果子发表于 2012-12-14 17:17
这个是怎么做的？

首先你吃过吗？

阳光很浅 · 发表于 2012-12-15 09:50:39

怎么做啊？

张学成 · 发表于 2012-12-15 11:42:49

阳光很浅发表于 2012-12-15 09:50
怎么做啊？

首先买点那种既青又辣的小辣椒，（有的也放辣椒面）切成段备用。葱，姜适量（自己看着放）调料和炒菜一样放，别放成粒的花椒，大料。接着就面了，会烧汤的人都会和面，不过面的分量要大（是平常的两三倍）因为不能整稀了。
倒入少许油将辣椒和葱姜炒一下，加入适量的水（水量和作咸汤的差不多）等水开了之后将搅拌好的面倒入里面，同时注意搅拌，因为稠容易糊锅。搅几分钟直至面熟。大概就是这样了

张学成 · 发表于 2012-12-15 11:43:26

小果子发表于 2012-12-14 17:17
这个是怎么做的？

首先买点那种既青又辣的小辣椒，（有的也放辣椒面）切成段备用。葱，姜适量（自己看着放）调料和炒菜一样放，别放成粒的花椒，大料。接着就面了，会烧汤的人都会和面，不过面的分量要大（是平常的两三倍）因为不能整稀了。
倒入少许油将辣椒和葱姜炒一下，加入适量的水（水量和作咸汤的差不多）等水开了之后将搅拌好的面倒入里面，同时注意搅拌，因为稠容易糊锅。搅几分钟直至面熟。大概就是这样了

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