永城李寨有个粉条村

火中精灵

本报讯 （陈占领）“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活。”这是20世纪六七十年代，李寨乡一带农民常年以红薯填饱肚子深受其苦的生活写照。如今这里的不少农民却通过红薯深加工过上了小康路。该乡二郎村就是一个典型红薯深加工村。全村1597人，280户人家，可耕地面积2800亩，每年种植红薯2000亩左右，生产的红薯90%以上全部用于加工粉面、粉条。由于这里的农民有加工粉条的成功经验，加工出的粉条呈现细腻，银白，耐煮，口感好，深受消费者的青睐。产品远销安徽、山东、江苏、内蒙、上海等地，常年来此购货的客商络绎不绝，成了当地远近闻名的“粉条村”。
    每年，进入10月份，也就是红薯收获季节，二郎村村里村外、田边地头到处都是堆积如山的红薯，村民早出晚归，边刨运边加工，忙的不亦乐乎，连夜加工机械轰响，流水哗哗，婉如动听的富民曲。加工成的粉面团子，一个个摆放着像白绵羊似的，琳琅满目。每到这个季节，村里人天天停伙做饭，想吃喝，打个招呼，商贩就送过来，花个十块、二十块，谁也不在乎。村里常年有外地来打工加工粉条的，他们每天可挣30--40元，享受包吃住待遇，按他们的话说，虽说干起活来有点累，工资拿的“保险”，比外出打工强的多。
    近几年，村里人看粉条市场行情看好，村民种植红薯和进行深加工的劲头十足，头脑灵活的人还到邻村包了土地种植红薯。由于红薯深加工效益高，乡政府组织干群到二郎村进行了观察学习，现在邻村的群众也效仿二郎村民搞上了红薯加工业。
    有人要问红薯深加工效益到底怎么样？二郎村村民算了四笔帐：一是亩产红薯可达3000公斤左右，按市场价每市斤0.40元计算，亩收入可达1200元。二是6斤鲜红薯可加工一斤干粉面，加上粉渣亩收入可达1500元。三是用粉面加工成粉条、粉丝效益更佳。粉渣可用于养猪或制糖，亩收入可达2000元左右。四是红薯秧可卖钱。早春红薯秧可剪掉到市场上卖，用于栽夏红薯。秋后收获后的红秧可用来加工成饲料喂猪、喂羊。难怪当地的农民总结了这样的一句顺口溜，“红薯全身是个宝，发家致富离不了”。



还有李寨的豆腐干俺也喜欢吃