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毛富 发表于 2010-4-13 16:37:29

又是一年槐花儿香[乡村气息版]

本帖最后由 毛富 于 2010-4-13 21:14 编辑




   冬去春来，万物复苏。柳树枝繁叶茂，白杨郁郁葱葱，不经意间的某一天，槐花树也就悄然吐出了花丫丫。
   听村里当老师的大爷说，槐树是后来引进的树种，所以跟火柴一样叫洋槐树。我跟坐在屋檐太阳下的奶奶说；奶奶咱们蒸槐花吃好不？奶奶放下手中给我拆洗的棉衣，顺手摘掉老花镜，慈祥地微笑着说，好 好！于是，我跟哥哥商量好，哥哥就开始找一根很长的竹竿在前端绑上一把收麦子用的镰刀，姐姐端着簸箕，我跟在后面。
我们在村西一片槐树集中的地方挑选枝丫大的花色好的，花串多的新鲜开的。哥哥用镰刀的刀头划到树枝的一端，用力一拉一拧，一根大大的树枝携带着众多的槐花串串飘然而下，顿时那奶白色粉嫩的花朵朵散发着一股沁人心肺的清香扑鼻而来。一会儿我们就勾掉满满一簸箕。哥哥收起镰刀，看到我跟姐姐一起端簸箕的吃力样，就嘱咐姐姐拉着竹竿，我拿着镰刀，哥大步流星的端着簸箕往家走去。
   回到家里，奶奶跟我们一起收拾槐花儿，一会儿功夫，满满一簸箕都是花骨朵了，我把剩下的枝枝条儿扔给羊吃。奶奶挑拣的很干净，然后用水淘洗一遍就晾晒在树荫下。她随手剥了好几瓣大蒜，又到村口摘来一些不知名的却在面条锅里多次见过的野菜。洗好了野菜槐花儿也就晾晒的差不多了。别人蒸的野菜槐花大都放好多面粉，奶奶却只是让面粉跟不太湿的槐花混匀。然后放在已经烧开锅的篦子上蒸煮。因为木柴火烧的地灶火大，很快就热气沸腾了。大约蒸了10多分钟奶奶就掀开大锅，把它全部转移到一口土烧的陶盆里，待稍微放凉一点马上拌上砸碎的蒜泥，食盐，还往上面用筷子蘸点香油淋一下。奶奶蒸的槐花因为没有太多的面粉所以不硬，因为没有蒸太久的时间所以吃起来嫩香。我们争先恐后的一碗一碗的使劲往嘴里扒拉着。现在再好的酒店却也吃不出那个香味来！奶奶总是一年四季的微笑着，问我好吃吗？我嘴里嚼着还说,好吃好吃。我让奶奶给我做一辈子洋槐花吃......
    转眼间又是槐花飘香的季节了，遥远的青藏高原上再也没有看到过槐花儿树。童年的记忆依然在脑海中漂浮，如今也只能在睡梦里品尝奶奶亲手做的美味了。槐花儿离我越来越远，奶奶的慈爱就如槐花儿香一样，让我一辈子是个念想，是那样的悠远........自然.......亲近...........
    真的，真的想念家乡的槐花儿，真的更想念我的奶奶...........            .............

touto 发表于 2010-4-13 16:48:09

我想吃蒸的洋槐花了 ~~~~~~~~~~

毛富 发表于 2010-4-13 16:49:34

回复 2# touto


    哈哈哈   好啊明天我让我家孩子给你送点去

touto 发表于 2010-4-13 16:54:17

回复 3# 毛富


富哥 这个实现不了啊~~~~ 我没在永城啊

瓜子 发表于 2010-4-13 16:55:53

俺饿了

冰霜寒 发表于 2010-4-13 17:15:05

槐花煎饼也很好吃哦

柳絮飘飘 发表于 2010-4-13 17:22:29

我要吃槐花！

小惠 发表于 2010-4-13 18:02:38

我最喜欢蒸菜就是杨槐花和榆钱子
可惜现在好少

黑色天使 发表于 2010-4-13 18:11:57

昨天还吃了CHU不JIU子，很多东本慢慢的只能是回忆了，，，，，

飘若浮萍 发表于 2010-4-13 18:38:27

特喜欢吃槐花，不知今年还有机会吃到永城的槐花吗

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