永城论坛 › 健康美食 › 给宝宝做个蛋羹，怎么能少得了朱家纯手工小磨香油...

朱家小磨香油 发表于 2015-10-17 10:33:20

香油，你选对了吗
小磨香油：
小磨香油采用低温水代法制取，芝麻本身含有一种天然抗氧化物质——芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，小磨香油在制作的过程中，芝麻酚在低温下不易被破坏流失，对香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。
机榨香油：
机榨香油是在高温下制取的，由于产生高温，芝麻在榨取香油的过程中，芝麻酚受高温的影响而被破坏流失较大，对香油的天然抗氧化作用降低。因此机榨香油比小磨香油的保质期、保存期短。机榨香油在高温下榨取的过程中，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相对降低。机榨香油含皂量较高，泡沫大，芝麻中含的皂化物在榨取香油的过程中，与香油一起榨出溶于香油中，所以机榨香油起泡磨较大。因皂化值过高，人食用后对身体有害，而机榨香油又不能与其他植物油一样经过化学提炼，其中含的皂化物不能除掉。采用高压机榨法制取，由于高压产生高温，香味在高温下挥发较大。具有一般较浓烈的芝麻焦糊味，口感滋味有糊味和苦味感。

朱家小磨香油 发表于 2015-10-17 10:36:13

波多野结衣 发表于永城论坛 2015-10-16 22:26
有儿歌唱：“礅，礅，礅油油，你的不香我的香。”礅油技术不娴熟，就出不了香油。

说的对，就是这样，水代法取油很健康，但是确实需要技巧。

波多野结衣 发表于 2015-10-17 11:26:56

:42):52)

dxsq888 发表于 2015-11-5 09:37:00

给宝宝做个蛋羹，怎么能少得了朱家纯手工小磨香油

乱世惊梦 发表于 2015-11-5 09:41:49

{:6_232:}帮顶

朱家小磨香油 发表于 2015-12-12 11:31:58

朱家小磨香油新城销售点已经开始卖香油了，来得早会有惊喜哦

朱家小磨香油 发表于 2015-12-12 11:38:06

即日起，买朱家小磨香油，拿旧香油瓶可抵现金一元，买的多了，还可以免费吃麻芝酱。当然，团购更划算！可以电话订购15560093449 可以微信订购wang84851214. 记得是堂正牌朱家纯真小磨香油:)

大善如水 发表于 2015-12-14 00:24:56

帮顶:81)
楼主发贴辛苦了，感谢您的分享！:42):40)

朱家小磨香油 发表于 2015-12-14 09:02:59

大善如水 发表于永城论坛 2015-12-14 00:24
帮顶
楼主发贴辛苦了，感谢您的分享！

呵呵，谢谢支持

朱家小磨香油 发表于 2015-12-17 13:22:11

堂正牌朱家纯真小磨香油新城销售点正式开业，地址永兴路东兴农贸市场南头，爱吃纯香油的亲们，欢迎来品鉴；订购电话15560093449/15037010903

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