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faker456 发表于 2015-7-23 16:55:10

龙利鱼炒芦笋拌通心粉——香港花枝

香港花枝材料：龙利鱼柳两条、芦笋4根、通心粉200克、薄荷、迷迭香
复合式餐厅加盟做法：
龙利鱼柳解冻切小块约3*3cm，放盐、胡椒粉、薄荷和迷迭香末腌制20分钟，炒前一定要用厨房用纸吸干水；
芦笋洗净，斜切片约1cm厚；
平底锅放橄榄油，倒入芦笋片翻炒1分钟加少许盐先盛到碟子里，平底锅再加少许油倒入龙利鱼粒翻炒，肉质变白后倒入芦笋翻炒均匀即可上碟；
通心粉放入已经煮开水的锅里，加盐煮8分钟捞起过冷河，平底锅加油倒入通心粉，迷迭香和薄荷末，加入番茄酱翻炒2分钟即可上碟，如图。
烹饪时间：约40分钟

顺和镇奶牛场 发表于 2015-7-23 21:10:08

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