烟肉奶香意大利面——香港花枝
上次去大采购买了好几个型号的意大利面,罗勒长势还不错,就摘了点罗勒,在冰箱翻了下,找到一包烟肉,做个简单的奶油意大利面,再配上一杯咖啡或者奶茶,就是一顿不错的早餐了,或者可以来到复合式餐厅加盟的花枝餐饮店来品尝下。烟肉奶油意大利面材料:
天使面(100-150G) 蒜2-3个 烟肉(培根)3大片 三花淡奶一罐 细叶罗勒或意大利甜罗勒适量 橄榄油 胡椒粉
盐 酒 砂糖各适量
1.适量水,加入少许橄榄油,盐下锅煮开后,放入天使面煮至稍软后捞起冲水冷却沥干水备用。
2.蒜去皮切片,烟肉切片,罗勒洗干净备用。
3.少许油下锅烧热后,倒入蒜炒出香味后,倒入培根煎炒片刻,放入意大利面,撒酒爆炒片刻。
4.倒入适量三花淡奶,加入少许盐和胡椒粉,砂糖调味焖煮3-5分钟。
5.待快收汁,放入罗勒翻炒几下熄火即可。
西式简餐枝提示:意大利面可换其他型号,罗勒可用干粉代替,烟肉=培根,可在超市冷冻食品专柜购买到。
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